韭菜花竹笋炒肉丝的主料：
韭菜花 200克 竹笋 1只，净肉约得200克 瘦猪肉 180克韭菜花竹笋炒肉丝的辅料：
盐 适量 糖 适量 冬菇 4只 红椒 1只 蒜 2瓣 油 2汤匙 绍酒 2茶匙 麻油 1茶匙韭菜花竹笋炒肉丝的家常做法，韭菜花竹笋炒肉丝怎么做好吃
1. 置易洁锅于中大火上，白锅（即不加油）烘干笋丝，加盐 糖 油铲匀后移出
2. 放锅回中大火上，加油1汤匙，搪匀锅面后加入肉丝，铺成一层，煎至转色后翻面，再煎至全部转色，下蒜丝同炒匀，洒酒后移出
3. 锅内下余油1汤匙，加入冬菇丝爆炒，依次下韭菜、竹笋、红椒丝和肉丝同炒匀，下麻油包尾上碟。
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