炸丸子是跟老爸学的，想爸爸的时候就会做丸子
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟炸肉丸的主料：
猪肉 适量炸肉丸的辅料：
生姜 适量 葱 适量 料酒 少许 盐 少许 味精 少许 鸡蛋 适量 生粉 适量 生抽 适量炸肉丸的家常做法，炸肉丸怎么做好吃
1. 猪肉剁成泥，手工剁，我用的是五花肉，
2. 接下来是调味，猪肉馅里加料酒 生姜末 葱花 盐 味精 生抽 生粉适量 放两个鸡蛋 搅拌均匀。
3. 接下就是炸丸子了。我们这都是用猪油炸，这样比较香。油要充足。做丸子时用泡了水的生粉不断沾沾手。然后下锅炸，炸的时候用中火，表面变黄就可以了。
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