尖椒土豆丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　尖椒土豆丝的主料：

　　土豆　　2个(中等个头)　　红/青尖椒　　

　　尖椒土豆丝的辅料：

　　柠檬　　

尖椒土豆丝的家常做法，尖椒土豆丝怎么做好吃

　　1. 将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~

　　2. 锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~

　　3. 将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~

　　4. 锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉，

加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~

标签： 单身食谱 下饭菜