家里还剩下半瓶冰梅酱，我们常吃的是糖醋味的排骨，这次换成了冰梅味的酸甜，梅子的清香和排骨很好的融合到一起，还加入了复合型调料，让肉味更香。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟冰梅排骨的主料：
排骨 500克冰梅排骨的辅料：
盐 适量 冰梅酱 120克 加饭酒 1勺 柱侯酱 2勺 黄豆酱油 1勺 白胡椒粉 少许 蒜 3瓣 姜 5克冰梅排骨的家常做法，冰梅排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净，放入电高压锅，放入2片姜、少许料酒，肉类按键，口感设置成7-8成，带点韧劲。（我偷懒了一下，如果没有高压锅的话，就直接煮至7-8成熟即可。剩下的汤撇掉沫，还可以做成汤哦。我给那2只傻大妞泡米饭吃了。哈哈~）
2. 将调料放入一个碗里，搅拌均匀备用。
3. 油锅烧热，放入蒜片、姜末炒出香味。（我用的是葱油，所以没放葱）
4. 放入排骨，翻炒几下。
5. 倒入拌匀的调料，翻炒至排骨全部裹上酱料，盖上锅盖，焖至汤汁变浓稠，收汁。
心食堂小贴士
1、冰梅酱多和烤鸭一起吃，口感酸甜，很开胃。
2、如图中的汤勺，1勺=15克
