海派冷面

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　海派冷面的主料：

　　碱水面条　　一斤　　绿豆芽　　半斤

　　海派冷面的辅料：

　　生抽　　适量　　米醋　　适量　　芝麻酱　　适量　　食盐　　少许　　水　　适量　　糖　　适量　　葱花　　适量

海派冷面的家常做法，海派冷面怎么做好吃

　　1. 碱水面条一斤

　　2. 上锅蒸20分钟取出

　　3. 用凉开水反复冲洗

　　4. 用电扇把面条吹至半干

　　5. 放入冰箱冷藏一会儿

　　6. 绿豆芽半斤

　　7. 在上好米醋里 调入蜂蜜搅匀 试味 加入头抽 兑成碗汁 芝麻酱和花生酱各取一份加适量盐 加水调匀

　　8. 豆芽过沸水焯好备用

　　9. 随口味拌面条吧

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