风味小鱼干的主料：
小鱼干 若干风味小鱼干的辅料：
干辣椒 适量 醋 适量 料酒 适量 老抽 蚝油 葱 味精 糖 姜风味小鱼干的家常做法，风味小鱼干怎么做好吃
1. 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2. 葱姜辣椒备用
3. 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒
4. 加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色
5. 加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁
6. 加入味精，糖调味后起锅，撒上小葱末
心食堂小贴士
小鱼干本身咸味很重，所以一定要泡水啊
标签： 下酒菜 下饭菜 水产
