干锅牛杂的主料：
泡菜 杏胞菇 药芹 胡萝卜 牛肚干锅牛杂的辅料：
大蒜头 适量 姜 适量 生抽 适量 白糖 适量 蚝油 适量 辣酱 适量 料酒 适量 老抽 适量 李锦记蒜蓉酱 适量干锅牛杂的家常做法，干锅牛杂怎么做好吃
1. 所有食材洗净切片、切段。
2. 牛肚切条。
3. 热锅热油煸大蒜、杏胞菇。
4. 倒入泡菜。
5. 倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
6. 倒入调料翻炒烧入味。
7. 倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅。
心食堂小贴士
南方和北方不同家里没有暖气，除非开空调或开取暖气。天一冷烧岀来的菜一会就冷了，想好让爷俩吃热呼呼的饭菜，石锅是最好
选择，汤放电磁灶上烧，这样一顿晚餐吃在暖和中。
