火辣椒盐鸡脆骨的主料：
鸡脆骨 鸡腿肉 红辣椒 绿辣椒火辣椒盐鸡脆骨的辅料：
大蒜 干辣椒 熟花椒粒火辣椒盐鸡脆骨的家常做法，火辣椒盐鸡脆骨怎么做好吃
1. 洗净鸡脆骨和鸡腿肉，将其切成2cm大小的小块，调入料酒和生抽拌匀腌制15分钟。
2. 将红辣椒和绿辣椒切成斜圈；大蒜去皮洗净；在将腌好的鸡脆骨和鸡腿肉，沾匀干淀粉，备用。
3. 将干辣椒和熟花椒粒，一同放入搅拌机中搅碎，倒出与盐混合拌匀制成火辣椒盐。
4. 用中火烧热锅中的油，待油温烧纸七成热时，放入鸡脆骨和鸡腿肉炸至金黄成熟时，捞出将油沥净。
5. 锅中留少许底油，放入大蒜瓣炒香，加入红辣椒圈和绿辣椒圈翻炒片刻，再倒入鸡脆骨和鸡腿肉拌炒，最后放入剩余的料酒和制好的火辣椒盐翻炒均匀即可。
