豆豉辣椒蒸肉皮的主料：
猪肉皮豆豉辣椒蒸肉皮的辅料：
豆豉 适量 辣椒粉 适量 葱花 适量豆豉辣椒蒸肉皮的家常做法，豆豉辣椒蒸肉皮怎么做好吃
1. 先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条
2. 将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，滴几滴清油拌匀了
3. 将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了。
心食堂小贴士
1、猪皮要选择白色没有斑点的，厚薄均匀的，一定要先清理干净毛发。
2、水里加白醋可以把猪皮的杂味清除干净。
3、调料要拌匀了再蒸，入味均匀。
4、不怕辣的朋友可以尽量大胆放辣椒，特别过瘾，只是营养会减少了。
