油焖尖椒的主料：
尖椒 肉馅油焖尖椒的辅料：
姜 葱 料酒 香油 酱油 白糖 老抽 盐 鸡精油焖尖椒的家常做法，油焖尖椒怎么做好吃
1. 尖椒洗净对切（尖椒小的话就把两头切了就行），把尖头切掉，去籽。
2. 肉馅中加入料酒，酱油，盐，白糖和香油，再打一个鸡蛋，姜，葱切末加进去，拌匀（最好顺着一个方向，这样肉馅不散，能吸收水分）
3. 将肉馅塞进尖椒里。
4. 锅中放油，热后放尖椒，先把两头先焖一下，再放倒，勤翻着点，以免糊锅，外皮起皱了就差不多了。
5. 再加点儿老抽，料酒，白糖，稍焖会儿，等汤浓了就可以了。
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