本来想做烧茄子或地三鲜的，但老公想换个吃发，在网上找了一下，根据家里现有的材料决定做鱼香茄子，本人已经吃过后才写的感想，味道很不错噢
鱼香茄子的主料：
茄子 三根 五花肉 少量鱼香茄子的辅料：
郫县豆瓣酱 两匙 青椒 半个 姜 3片 蒜 4瓣 白糖 半匙 酱油 1匙 醋 1匙 淀粉 1匙鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净去皮，切条
2. 把茄条油炸至软
3. 茄条炸软后取出
4. 五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
5. 炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦
心食堂小贴士
郫县豆瓣酱有点咸，所以炒菜的时候不用放盐了
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