青岛人爱吃，也爱改变做法，按照自己家乡的味道来改变“菜”，而变成了“移民版川菜。”成了“菜第二故乡”。不过青岛人很爱吃川菜，家家川菜馆都火的不得了。也许是靠海的缘故，吃吃辣可以去去体内的湿气，所以青岛人对辣还是情有独钟的，只是太过麻辣一般受不了。就改改套路吧。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟改良版的川菜青岛人的麻辣香锅的主料：
平菇 适量 郫县豆瓣 适量 藕片 适量 芸豆 适量 鸡翅 适量 炸肉 适量 虾 适量 肉丸 适量 鱼丸 适量 柿子椒。 适量 金针菇 适量 笋 适量 土豆片 适量改良版的川菜青岛人的麻辣香锅的辅料：
葱 适量 盐 适量 麻辣酱 2勺 糖 适量 姜 适量 蒜 适量 味精 适量 料酒 适量 六月鲜 适量 泰式辣酱 1勺 老抽 适量 香菜 适量改良版的川菜青岛人的麻辣香锅的家常做法，改良版的川菜青岛人的麻辣香锅怎么做好吃
1. 讲蒜放进锅中小火炸至金黄，蒜盛出备用，鸡翅放进锅中小火炸，炸至金黄，盛出待用
2. 将各菜切段，汆水，过凉备用。
3. 将郫县豆瓣放进锅中炒香，放入葱姜，放入虾，鸡翅，甜辣酱，麻辣酱，六月鲜。炒3分钟，再将各菜放入，加入料酒，糖，老抽翻炒，加水适量，我就炒炒炒，收汁、撒香菜即可。
心食堂小贴士
食材大家可以任意选自己喜欢的 不限制
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