木耳黄瓜炒鸡蛋

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳可以清除血液里的垃圾的功效，是保健美容的不二佳品

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10分左右

　　木耳黄瓜炒鸡蛋的主料：

　　木耳　　20朵　　黄瓜　　两根　　鸡蛋　　3个

　　木耳黄瓜炒鸡蛋的辅料：

　　食盐　　3g　　酱油　　2ml　　生抽　　15ml　　白糖　　3g　　葱花　　8g

木耳黄瓜炒鸡蛋的家常做法，木耳黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

　　1. 将木耳泡发洗净

黄瓜切成丁

鸡蛋打成蛋液

　　2. 葱切成末

准备好酱油，生抽，盐，白糖

　　3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮

炒木耳，黄瓜

橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤；橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油；橄榄油还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生

　　4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮

　　5. 把鸡蛋皮切碎，取出

　　6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟

　　7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟

　　8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟

　　心食堂小贴士

　　用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观

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