土豆是作为上班族的我，家里一年四季必备在家的一种菜，因为如果加班，回来晚了、累了就不想再去菜市场买菜了，直接在家做红烧土豆、酸辣土豆丝、土豆泥......
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟红烧土豆的主料：
土豆 2-3个 五花肉 100克红烧土豆的辅料：
葱 1根 辣椒 1个 酱油 油 盐红烧土豆的家常做法，红烧土豆怎么做好吃
1. 土豆洗干净去皮，再洗一次；
2. 洗干净的土豆切成小方块，用清水侵泡10分钟；
3. 捞起浸泡的土豆，在过一次水，沥干待用；
4. 热锅热油，切好的小方块的五花肉，放入锅中煎，微黄，翻转，继续煎，会出很多油，放一点酱油、盐，煎至黄黄的；
5. 很香很香，锅里也有很多油，盛在碟中，待用；
6. 刚刚煎锅五花肉的锅是热的，油也有，直接导入土豆块，翻炒匀，2-3分钟之后加入水，继续翻炒匀，直到土豆颜色变了。
7. 加入辣椒、刚刚煎好的五花肉、盐、酱油，继续翻匀，直到全部熟了，。
8. 美味的红烧土豆，出锅了。在晚回家都可以吃饱哦。
心食堂小贴士
1、土豆要挑选红皮土豆好吃些；
2、土豆切好一定要浸泡10分钟，不然容易黏，也不好吃，但是不能浸泡太久，容易流失淀粉营养；
3、根据自己的口味，可以加肉、不加肉，加辣椒、不加辣椒。
