大蒜炒肉片的主料：
大蒜 五花肉大蒜炒肉片的辅料：
姜 料酒 白胡椒粉 生粉 生抽 糖 油 盐 鸡精 水大蒜炒肉片的家常做法，大蒜炒肉片怎么做好吃
1. 大蒜洗净，切断，根处用刀切开
2. 五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
3. 把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出
4. 起油锅，碗中准备一点热水
5. 大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅
心食堂小贴士
心得分享：
1、炒素菜时，在菜刚放入锅中时，加一点点（只能少量）热水，可以使菜炒得嫩一些。
2、这道菜要快速煸炒，所以盐可以先放入油锅中。
