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水煮肉片的主料：
鸡蛋 肉片 生菜 粉皮水煮肉片的辅料：
干辣椒 葱花 花椒水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 肉片加料酒、鸡蛋、生粉、盐腌制十五分钟
2. 开水将粉皮煮八分钟，生菜开水一分钟，都捞入大碗垫底
3. 锅烧热油五分火加入豆瓣酱、姜丝、拍扁的蒜瓣，炒出红油后加适量开水转大火煮沸，加适量盐和老抽
4. 入腌制的肉片（用筷子分片夹入），煮熟后倒入前面大碗撒上葱花。
5. 另起油锅，多放些油，入干辣椒和花椒，五分火烧热后淋入大碗。
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