泰酱鱼丁的主料：
龙俐鱼 300克 青椒 50克 红 50克 黄瓜 1条泰酱鱼丁的辅料：
李锦记泰式甜辣酱 3汤匙 料酒 1汤匙 生粉 1/2汤匙 胡椒粉 1茶匙 盐 2茶匙 姜 25克 鸡精 1茶匙泰酱鱼丁的家常做法，泰酱鱼丁怎么做好吃
1. 取中间相同长短粗细两段黄瓜，利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)。
2. 用刀对称切出桶把，然后把多余的部分去掉。
3. 用牙签穿上桶把，可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。
4. 主材料备好。
5. 泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。
6. 黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。
7. 锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。
8. 另锅下油爆香泰酱。
9. 倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。
10. 倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。
11. 撒入盐和鸡精炒匀即可。
12. 把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。
心食堂小贴士
1、龙俐鱼最好自然解冻，要不然口感不好。
2、炒鱼丁的时候要轻滑，不然容易炒碎。
