鸡腿菇鲜美，配少许豆瓣酱更提升了菇的香味。适合浓油赤酱的年后改善肠胃，同时还能提供足够的营养补充。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右豆瓣酱鸡腿菇炒肉的主料：
全瘦猪肉 150g 鸡腿菇 250g豆瓣酱鸡腿菇炒肉的辅料：
豆瓣酱 适量 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量豆瓣酱鸡腿菇炒肉的家常做法，豆瓣酱鸡腿菇炒肉怎么做好吃
1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
2. 热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
3. 热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。
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