糖醋小排

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　糖醋小排的主料：

　　排骨　　400克

　　糖醋小排的辅料：

　　糖　　　　葱姜　　　　花椒　　　　醋　　　　盐　　　　八角　　

糖醋小排的家常做法，糖醋小排怎么做好吃

　　1. 小排用清水冲洗干净，用凉水下锅煮开去掉杂质，取出沥干备用

　　2. 葱姜切好备用，炒锅下油，放入适量白糖，小火熬至深红色，略微有金黄色泡泡冒出放入小排翻炒上色，之后加入葱姜，料酒，少量醋翻炒，后放入温水没过小排

　　3. 开锅后放入花椒八角，适量醋，盐大火炖35分钟，后收汁装盘

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