自制榨菜

　　老公爱吃榨菜，每天辛苦做菜结果他用买榨菜下饭，气的我大叫：老娘做的菜有多难吃啊？你老是吃榨菜？老公嘿嘿不语。尼玛喜欢是吧？喜欢老娘给你做！结果做出来老公果断笑了，看着榨菜笑得像个丰收的老农！

　　时间：1小时以上

　　自制榨菜的主料：

　　儿菜（菱角菜）也许你们还有其他叫法，直接看图吧　　随意啦

　　自制榨菜的辅料：

　　辣椒面，花椒面，盐，味精　　适量

自制榨菜的家常做法，自制榨菜怎么做好吃

　　1. 这就是我说的儿菜，也有叫菱角菜，包包菜的，有些直接叫的榨菜！多少随意整！

　　2. 切成小条，放盐拌匀，放一晚！

　　3. 第二天早上已经软软的缩水了，用手挤一挤放在纱布里裹着！

　　4. 拿个重物来压住。压两天把水分压干！这一步如果做得少可以直接用手拧干噢！

　　5. 压两天或者拧干后拿出尝尝盐味，觉得可以了就加辣椒面花椒面味精，当然盐味不够再加点盐，要是不小心咸了，那放点白糖吧！我还小放了点葱花！

　　6. 拌匀拌匀，大功告成！

　　心食堂小贴士

　　如果做得少可以免去重压那一步，直接用纱布裹着拧干即可！

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