金针菇拌肚丝的主料：
卤小肚 2个 莴笋头 1个 金针菇 小把金针菇拌肚丝的辅料：
盐 鸡精 油辣椒 生抽 姜蒜末 葱花 白糖 藤椒油 香油 花椒粉金针菇拌肚丝的家常做法，金针菇拌肚丝怎么做好吃
1. 卤小肚切丝，莴笋头切丝并少量盐腌一下去水，金针菇下沸水里汆烫3分钟的样子就可以捞起来沥干水分备用。
2. 主料都准备好以后开始打佐料，我一般每样调料分量多少并不描述得很细致，而且每种调料的品牌不同，味道也多少有差别，并直接影响最终口味效果，所以大家根据咸淡口味及喜好而自由发挥就好了，生抽少许，再依次加入鸡精，盐，白糖，辣椒油，藤椒油，香油，姜蒜末，花椒粉调味即可。
3. 将调味好的佐料淋到三丝上拌匀装盘，再撒上葱花即可。方便简单又美味……
标签： 凉菜 午餐 下酒菜 下饭菜
