京酱肉丝的主料：
里脊肉 适量 面粉 半斤 鸡蛋 2个 大葱 适量 甜面酱 适量京酱肉丝的辅料：
盐 少许 酱油 少许 姜丝 少许 白酒 少许 淀粉 少许京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
1. 肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。
2. 大葱切丝，铺在盘底
3. 面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。
4. 锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。
5. 锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色
6. 最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌
7. 吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃
