今天“越狱”了~~臻宝早上做好心电图了，可还是得等到明天医生查房才能批准出院~BUT臻宝不挂盐水，改成吃药，住在医院里也只是在捱时间，吃不好睡不香的，而且最重要的是隔壁床来了个JP女孩，简直是比我家臻宝还好动十倍！在她的带领下，臻宝已近疯狂，跟着她东奔西跑，大吼小叫，管也管不住，我都快疯了......跟医生好说歹说，还是说不通，不给请假。没办法，我只好不管三七二十一，行李一收拾，带着臻宝先溜回家再说~明儿一早再去办出院手续就得了~~俺和儿子下午躺在自家的大床上美美的睡了仨小时午觉！这对住了9天院的我们来说，是多么奢侈的享受啊！家，才是真正温暖的港湾啊！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟蒜苔炒鳝丝的主料：
蒜苔 若干 黄鳝 1条 姜片 少许 蒜片 少许蒜苔炒鳝丝的辅料：
盐 少许 鸡精 少许 白胡椒粉 少许 料酒 少许 生粉 少许 美极鲜酱油 少许 糖 少许蒜苔炒鳝丝的家常做法，蒜苔炒鳝丝怎么做好吃
1. 黄鳝买时请店家宰杀并去骨，蒜苔摘去老硬部分，清洗干净；
2. 锅中水烧沸，放入洗干净的黄鳝略烫
3. 可去除表面的粘液
4. 黄鳝洗净后切段，将鳝骨用刀剔除后切丝
5. 鳝丝中加入料酒，少许盐，鸡精，白胡椒粉，生粉抓匀腌10分钟；
6. 锅中放油烧热后爆香姜片及蒜片，入鳝丝翻炒；
7. 鳝丝炒至5成熟时放入蒜苔一同翻炒
8. 入少许盐，美极鲜酱油，少许糖，翻炒成熟即可。
心食堂小贴士
看到菜场里蒜苔大量上市了，碧绿的蒜苔一根根，格外惹眼。记得小时候，家里种过大蒜，每到这个季节，我也会跑到蒜地里去摘蒜苔，抓住蒜苔的顶部往上一提，嘟的一声一根蒜苔就给拽了出来~妈妈总是会用蒜苔炒个肉丝，滋味别提有多美妙~
营养价值：
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，还含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。
中医认为蒜苔可温中下气，补虚，调和脏腑。
