腐竹焖牛腩的主料：
牛腩 腐竹 高汤 2碗 姜 香菇 蒜 红酒 半杯 胡萝卜腐竹焖牛腩的辅料：
冰糖 几粒 黑椒汁 1汤勺 BBQ 2汤勺 南乳 1汤勺 自制混合豉汁料 1汤勺腐竹焖牛腩的家常做法，腐竹焖牛腩怎么做好吃
1. 将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用； 腐竹、香菇凉水泡发备用；胡萝卜去皮切块备用；
2. 锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮；
3. 约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟；
4. 30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。（因调料中BBQ和南乳带盐味，所以全程没有再加盐）
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