榨菜中含有含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，搭配肉类烹饪可以促进人体对蛋白质的吸收，提高机体免疫力。除此之外，榨菜和肉丝中含有的氨基酸能够有效帮助A型血人预防心血管方面的疾病，缓解胸闷、烦躁，护肝降脂。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右榨菜肉丝汤的主料：
袋装榨菜丝 150g 肉丝 100g榨菜肉丝汤的辅料：
高汤 30g 热水 500ml 生抽 10g 盐 适量榨菜肉丝汤的家常做法，榨菜肉丝汤怎么做好吃
1. 过热后放入适量油，5成热时把肉丝放入滑炒变色
2. 倒入榨菜丝翻炒，烹入生抽，加入热水和高汤（鸡精、鸡汁、浓汤宝亦可）
3. 榨菜本身比较咸，根据个人口味的量加盐
4. 做榨菜肉丝汤一定要先炒香再沸煮，可以让榨菜本身的鲜香最大程度的释放出来，还可以让汤的口感浓郁
心食堂小贴士
榨菜有健脾、补气、增食助神的功效，晕车晕船时在口中放一片榨菜咀嚼，还会缓解烦闷情绪。榨菜味道香浓，生津开胃，四季都可食用。
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