前两天在整理存货的时候看到还有几朵猴头菇，处理好后，参照辣子鸡的做法也来了一道香香辣辣的热菜。恰逢广州阴冷天气，一道香辣菜暖身正正好，辣在嘴里，暖在心里～～
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上香辣猴头菇的主料：
猴头菇香辣猴头菇的辅料：
干红辣椒 花椒 花椒油 酱油 料酒 姜香辣猴头菇的家常做法，香辣猴头菇怎么做好吃
1. 猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；（猴头菇的处理方法可参考过往的博文）
2. 干红辣椒切段、姜切丝
3. 起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒，加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油，盛盘上菜啦！
心食堂小贴士
喜欢麻辣味道的朋友，辣椒和花椒可以多一点；自己感觉用小火慢慢煸炒出干辣椒、花椒和姜丝的香味，再转大火炒菜，更加入味哦～～
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