鱼香肉丝的主料：
猪肉 500g 胡萝卜 150g 水发木耳 150g鱼香肉丝的辅料：
生抽 1勺 老抽 0.5勺 盐 一点点 糖 2勺 水淀粉（最好是红薯粉） 3勺 姜 适量 蒜 适量 醋（根据个人喜好加入） 根据个人喜好 酱油（同上，本人建议加） 2勺 葱（同上，建议加） 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 把猪肉切成条状，加入2.5勺水淀粉，盐，腌制20分钟。将胡萝卜切成丝，木耳切开。姜，蒜，葱切成沫。
2. 将糖，盐，生抽，老抽，水淀粉，醋，调成酱，备用。
3. 起火，锅里加入油，将猪肉抄至白色，然后取出，油不用倒。
4. 起火，将姜沫，蒜沫，葱沫炒至出香味，加入胡萝卜，水发木耳，再加入猪肉，大火炒，最后加入酱汁，出锅。
心食堂小贴士
猪肉最好是里脊。
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