红烧肉曾是大爱的一道菜,只是人太懒了,做得次数多了渐渐地开始嫌麻烦,于是这次老公说想吃红烧肉的时候,用压力锅随手搞了个懒人快捷版出来,其实味道也蛮不错的,呵呵
懒人版红烧肉的主料:
五花肉懒人版红烧肉的辅料:
葱 姜 蒜 白糖 酱油 其它辅料懒人版红烧肉的家常做法,懒人版红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切块、葱切段、姜切大片、蒜拍散备用
2. 肉放到压力锅中,放三大匙白糖、两匙老抽(上色)、生抽适量(调咸淡用的,根据个人口味加),葱姜蒜以及所有辅料(如花椒、八角之类,想放什么都可以)都加进去
3. 放水至刚刚没过肉为止,盖锅调保压十五分钟
4. 锅盖能打开后不要盛出,把锅再调加热,至汤汁收得差不多时,关电源,肉装大碗,汁淋在上面,即可上桌了
心食堂小贴士
1、切五花肉时要每块肉上都带有肉皮、肥、瘦才好吃
2、我用的是旋钮式调节的电饭煲,开盖后再次加热时要盯着点及时关火,因为没有压力时旋钮是不回转的,会一直热下去