第一次尝试三杯鸡，最后收水时偷懒了开了大火，有点儿过头，不过味道还是挺好的
三杯鸡的主料：
鸡 半只三杯鸡的辅料：
葱 食用油 老抽 生抽 黄酒 糖 姜 蒜三杯鸡的家常做法，三杯鸡怎么做好吃
1. 将鸡肉切小块，生姜切片，葱切段，蒜瓣切块
2. 选取黄酒、生抽、老抽待用
3. 鸡肉焯水去沫
4. 在砂锅底铺上姜片、蒜瓣，放入焯好的鸡块，加入食用油翻炒一下，再加入黄酒、老抽、生抽，糖，烧开后小火慢炖收水
5. 水收干后加葱段，盖上盖子将葱闷熟
心食堂小贴士
因为有酱油，所以可以不用放盐。三杯鸡中不需要加水，用黄酒、酱油中的水份就可以。
标签： 朋友聚餐 禽类 下饭菜
