红烧鸡块

　　红烧鸡块的主料：

　　红毛鸡　　1只　　毛豆　　半斤

　　红烧鸡块的辅料：

　　辣椒　　　　八角　　　　香叶　　　　葱　　　　姜　　　　油　　　　盐　　　　酱油　　

红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃

　　1. 整鸡剁块，毛豆洗净备用。

油锅中加入辣椒、八角、姜片翻炒出香味后，加入鸡肉块大火继续翻炒。

待鸡肉炒的收缩发白后加入少量酱油中火继续翻炒。

加入毛豆翻拌，毛豆炒青后倒入开水，水量约为菜量的三分之二处。

闷炖约20分钟后，加入盐和少量的香醋调味，大火收汁后即可出锅。

标签： 下饭菜