红红火火过大年口水鸡的主料：
三黄鸡 1只 黄豆芽红红火火过大年口水鸡的辅料：
花椒油 适量 盐 少许 芝麻酱 适量 姜蒜汁 适量 料酒 适量 六月鲜特级酱油 适量 油辣椒 适量 麻油 适量 葱花 适量 白芝麻（熟） 适量红红火火过大年口水鸡的家常做法，红红火火过大年口水鸡怎么做好吃
1. 将鸡洗净。用一个大锅，放入清水烧开后，将鸡放入煮大约10-15分钟（根据鸡的大小而定）
2. 煮好后，将鸡放入一大盆冰水中降温。直至凉透。
3. 将黄豆芽过水焯熟后，垫在容器底部。
4. 红油4勺、白糖2勺、醋1勺、酱油2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻酱2勺、油辣椒一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。
5. 鸡肉斩块，摆盘后，淋入调味汁，并撒葱花和芝麻。
6. 放入冰箱冷藏20-30分钟后，口感更好。
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