豆瓣蒜蓉炒豆角

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　豆瓣蒜蓉炒豆角的主料：

　　豆角　　200g　　猪肉　　适量　　豆瓣酱　　1勺　　蒜泥　　半勺

　　豆瓣蒜蓉炒豆角的辅料：

　　酱油　　　　油　　

豆瓣蒜蓉炒豆角的家常做法，豆瓣蒜蓉炒豆角怎么做好吃

　　1. 我怕豆角炒不熟就先焯了水，这样炒完的豆角比较软，不喜欢这种口感的人就生着炒吧

豆角洗完去掉两边，焯水(水中放盐)

猪肉切丁拿酱油腌着

　　2. 焯完后冷水过一下切成小段

　　3. 锅中放油，油热后放豆角翻炒，炒两三分钟放肉，继续炒

　　4. 肉炒熟后放酱油和豆瓣酱，炒到豆角和肉都均匀的沾上酱汁

　　5. 放入蒜泥，炒匀，出锅

　　心食堂小贴士

　　材料里的蒜泥是超市买的加工好的罐装蒜泥，蒜的颗粒非常小
豆瓣酱和酱油本身就是咸的所以不用放盐

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