干锅土豆虾

　　虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段（辣椒和香菜我没放）

　　干锅土豆虾的主料：

　　虾　　300克　　土豆　　一个

　　干锅土豆虾的辅料：

　　盐　　　　蒜瓣　　2个　　酱油　　少许　　葱末　　少许　　新鲜红辣椒末　　　　香菜段　　（辣椒和香菜我没放）

干锅土豆虾的家常做法，干锅土豆虾怎么做好吃

　　1. 虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。

将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间。

锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅。

当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。

　　2. 锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面。

不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。

放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放

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