栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟砂锅板栗焖鸡的主料：
草鸡 一只 板栗 适量砂锅板栗焖鸡的辅料：
老抽酱油 适量 黄酒 适量 李锦记秘制红烧汁 适量 八角 适量 红椒干 适量 食用油 适量 盐 适量砂锅板栗焖鸡的家常做法，砂锅板栗焖鸡怎么做好吃
1. 用刀把鸡跺好成块状,用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用
2. 板票剥好壳和皮
3. 锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角
4. 依次倒入老抽,李锦记秘制红烧汁,黄酒,
5. 加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内,撒上少许盐
6. 盖上盖小火慢煮二十分钟,
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