这个兔子肉啊，本来我也不买，是河南那边亲戚送来的，真空包装卤好的那种，自己琢磨琢磨，就这么做，查了查，兔子肉蛋白质很高，减肥时可以打牙祭！还有！我家都是旧盘子，不要嫌弃我，换上新盘子，美美的大大的，我的菜也会很好看！大家包涵包涵，虽然小薇只有22岁，可是做饭年龄超过15年了！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右手撕兔肉的主料：
卤兔肉 一碗手撕兔肉的辅料：
洋葱 1/3个 红椒 半个 青椒 2个 干辣椒 3到5个 盐 味精 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 料酒手撕兔肉的家常做法，手撕兔肉怎么做好吃
1. 把兔子肉顺着纹理撕成大一点的条状，骨头都丢掉！！哈哈，不能太小，不然做好以后就都碎了╮(╯▽╰)
2. 洋葱小半个，切块，青椒两个，红椒两个，切成菱形。^ω^
3. 锅里少一点油，温油下洋葱，小火煸香
4. 洋葱煸煸成浅金黄色，然后转大火，下入青椒红椒，爆炒，颠两下锅，翻两下就出锅(ˉ(∞)ˉ)
5. 然后把锅烧热，转最小火下油，凉油丢入干辣椒，干辣椒只有凉油下锅煸才不会糊，而且也可以煸出香味?﹏?
6. 辣椒煸的差不多就转大火下去兔子肉*罒▽罒*，煎一剪，我觉得兔子肉煎焦一点好吃一些，在煎的时候，会出来兔子骚味，然后沿着锅边边，下料酒，那种白色的小汤勺，一勺就差不多！加少量盐，因为兔子肉本来就有味的，一勺生抽，一勺老抽，少许味精，少许白糖提鲜，然后用锅铲点两铲子水。火一定要大大滴！！！
7. 然后倒入之前炒好的青红椒，颠颠锅，翻一翻，让青红椒都挂上汤汁就好了！↖(^ω^)↗
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