让不爱吃豆腐的人爱上豆腐
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酱烧北豆腐的主料：
五花肉 300g 豆腐 一块 黄豆酱 两汤匙酱烧北豆腐的辅料：
小米椒 4个 青蒜 1根 生姜 两片 蒜头 4个 糖 一汤匙 李锦记生抽 少许 李锦记红烧汁 少许 五香粉 少许酱烧北豆腐的家常做法，酱烧北豆腐怎么做好吃
1. 比较薄的五花肉，和北豆腐
2. 小米椒，蒜头，生姜
3. 五花肉切成这样的大小，像樱桃一样
4. 五花肉冷水下锅，开中火，煮开，把水煮干
5. 加油少许煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李锦记红烧汁和少许李锦记生抽，一点点盐，翻炒上色
6. 加豆腐，豆腐不用切，直接掰成块，加水没过豆腐，加入两汤匙黄酱，一汤匙白糖，不用动他们，盖上盖，大火烧开，中火煮五到八分钟
7. 煮的过程中加入五香粉少许，一点点盐，因为酱是有咸味的
8. 汤汁不多时放入切段的小米椒，两分钟
9. 起锅，加入青蒜，香味扑鼻，味道很足
心食堂小贴士
最好是用北豆腐，南豆腐不容易入味，手掰成块是为了方便入味
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