这是一道非常普通的家常菜，用最普通的做法做出不普通的味道
家常豆角炒肉的主料：
豆角 300g 猪瘦肉 100g家常豆角炒肉的辅料：
葱白 半根 大蒜 3瓣 姜 2片 料酒 10ml 生抽 20ml 老抽 适量 淀粉 适量 盐 适量家常豆角炒肉的家常做法，家常豆角炒肉怎么做好吃
1. 准备所有原料，豆角摘去两头，猪肉切片加料酒少许盐和淀粉抓匀腌一下
2. 坐一锅开水，把豆角焯烫3分钟
3. 炒锅倒油，放入腌好的肉片，翻炒变色
4. 加入葱、姜、蒜后倒入生抽、适量老抽，老抽只是调色千万不要倒多了
5. 肉炒到均匀的裹上一层酱油色，然后加入豆角翻炒均匀
6. 加入开水，水量不要超过豆角
7. 水开后转小火，盖上锅盖闷8分钟
8. 打开锅盖，加盐，大火收汁
心食堂小贴士
豆角一定要做熟，最好先焯一下
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