番茄牛腩这道菜没有什么花样，所用的调料也很简单，只需要一点盐调味而已它需要的是时间，几个小时的炖制让牛肉酥烂，配着番茄汁酸酸甜甜很是开胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白质，还有暖胃的功效，而番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。所以这道菜营养也很丰富噢！红红的色泽也很喜人，过年过节来一锅，鸿运当头挡不住呀！
番茄牛腩的主料：
番茄 五个 牛肉 250克番茄牛腩的辅料：
盐 葱 姜 蒜 花生油番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
1. 牛肉切成丁
2. 烧水加姜片煮一下牛肉，撇去浮沫
3. 花生油烧热，关小火，下姜蒜末炒香，下牛肉稍微翻炒
4. 炒好的牛肉倒入炖锅，加两碗清水，烧热，加入切好的番茄
5. 我是耐着性子炖了四个小时，番茄完全炖化，呈番茄酱状，快起锅时加入切成段的葱稍微煮一下，加盐调味，出锅，端上桌前撒一点葱花
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