蒜香水晶肘片的主料：
猪肘 适量蒜香水晶肘片的辅料：
料酒 适量 盐 适量 花椒 适量 五香粉 适量 蒜 适量 酱油 适量 香醋 适量 辣椒油 适量蒜香水晶肘片的家常做法，蒜香水晶肘片怎么做好吃
1. 肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘子，可以再多煮一会儿。
2. 煮好的肘子趁热去骨，放凉后切成薄片摆入盘中。
3. 用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。
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