秋季现在正是板栗上市的季节，于是想做一个板栗烧鸡给家人吧，正好弟弟和父母都回来了。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟板栗烧鸡腿的主料：
鸡腿 板栗 5个 生姜 大蒜板栗烧鸡腿的辅料：
盐 糖 酱 料酒 老抽 醋板栗烧鸡腿的家常做法，板栗烧鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿斩块，加白糖少许，盐，料酒腌制1小时左右
2. 冷水下锅焯水
3. 撇去浮沫再煮会
4. 捞出温热水洗净
5. 板栗切两半，去外硬皮后，丢电磁炉里冷水煮
6. 水沸腾后，皮自动脱掉，煮3-5分钟捞出
7. 锅洗净搽干，倒油，下生姜大蒜，酱，再下鸡块和板栗一起翻炒
8. 倒热水，倒料汁【料酒，老抽，盐，】大火烧开转小火慢炖，7-10分钟左右
9. 最后大火收汁，起锅
10. 装盘
心食堂小贴士
1、板栗也可以剪刀剪开一个口子，在锅里炒然后再煮，拨硬壳，再煮软皮自动就掉了。
2、板栗要提前煮几分钟，这样烧出来的软糯。
3、此次鸡腿腌了一晚上，一般情况下腌1小时足够。
