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牛肉煮土豆

公开时间:2015-06-04 | 文章来源:summer的家 | 浏览量:

牛肉煮土豆

  即将冬至,天气越来越冷了,推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆,牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气,整个厨房里都充满了温暖的味道。这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。

  难度:配菜(中级)   时间:30-45分钟

  牛肉煮土豆的主料:

  牛肉  300g     土豆  2个  洋葱  1个  胡萝卜  1根

  牛肉煮土豆的辅料:

  糖  1汤勺  酱油  3汤勺  甜料酒  2汤勺  米林  3汤勺  海带高汤(或木鱼花高汤)  350ml     色拉油   适量

牛肉煮土豆的家常做法,牛肉煮土豆怎么做好吃

  1. 将和牛肉切成大小适中的薄片,比肥牛厚,比一般手切肉片薄;

  2. 将土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块;

  3. 洋葱切段备用;

  4. 将色拉油倒入锅中,六七成热时,放入土豆翻炒均匀;

  5. 放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀;

  6. 倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤;

  7. 放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺,混合均匀;

  8. 沸腾后放入肉片,再沸腾时从汤里撇出浮沫;

  9. 然后盖上锅盖用中火煮15分钟,大火收汁即可。

  心食堂小贴士

  海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成,也可用木鱼高汤,都没有的话,就清水也可。

标签: 朋友聚餐 下饭菜 肉类

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