清心明目溜肝尖的主料：
猪肝 半斤 黄瓜 两根 大葱 两根清心明目溜肝尖的辅料：
泡姜 少许 泡辣椒 少许 盐 少许 花椒 少许 豆瓣酱 适量清心明目溜肝尖的家常做法，清心明目溜肝尖怎么做好吃
1. 将猪肝洗净，切成薄片，用水泡一会儿
2. 黄瓜切成菱形片
3. 热锅凉油，放花椒，泡姜泡辣椒，大葱炝锅
4. 放入猪肝炒开，加黄瓜翻炒，放盐出锅装盘即成。
心食堂小贴士
可根据自己口味调整，有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
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