地三鲜

　　东北经典家常菜

　　地三鲜的主料：

　　茄子　　半个　　土豆　　半个　　青椒　　一个　　红菜椒　　一个　　香菜　　两根

　　地三鲜的辅料：

　　香醋　　半茶匙　　酱油　　两茶匙　　盐　　少许　　蚝油　　一茶匙　　黄豆酱　　一茶匙　　生粉　　半茶匙

地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃

　　1. 茄子 菜椒去楴，土豆去皮，香菜去头

　　2. 淡盐水浸泡茄子

　　3. 防止粘锅土豆过清水

　　4. 在浸泡茄子同时把菜椒和香菜洗净切好待用

　　5. 茄子捞出过清水去掉水份待油炸

　　6. 油锅加热八成熟，倒入茄子炸至变软捞出

　　7. 倒入土豆片炸至边金黄色捞出

　　8. 捞出炸好的茄子和土豆备用

　　9. 准备好酱料

　　10. 爆炒菜椒后倒入炸好的茄子和土豆

　　11. 加入香菜

　　12. 加入酱汁，避免粘锅需快速翻炒

　　13. 完成，上碟喽！

　　心食堂小贴士

　　没想到没有豆瓣酱加黄豆酱味道也不错哦！

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