雪魔芋是峨眉特产，男朋友最爱吃的家乡特产！在淘宝买了一箱寄到深圳，也是为了回味他的家长味道～以前都没做过，第一次尝试，结果味道还是不错～但是他说和家乡味道还是有点差别～！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上雪魔芋烧鸭子的主料：
鸭子 一只 雪魔芋 250g 红油豆瓣 适量雪魔芋烧鸭子的辅料：
姜 三片 大蒜 五瓣 料酒 适量 花椒 一把 干辣椒 一把 白糖 适量 卤料包 半包 老抽 适量雪魔芋烧鸭子的家常做法，雪魔芋烧鸭子怎么做好吃
1. 雪魔芋提前泡好，然后挤干水分
2. 鸭子一只，切块
3. 雪魔芋切成和鸭肉块差不多大小的方块
4. 把配料都准备好，干辣椒我是剪碎花的，还特别多加了香叶和八角
5. 鸭子炒干水分之后加料酒煸炒至微焦黄，乘出来放在一边。用五分热的油爆香姜蒜干辣椒，然后加入红油豆瓣煸炒出香味，再加入香叶八角花椒～然后加入鸭子翻炒。随后加入老抽，白糖，炒匀之后加入两壶热水
6. 锅里汤烧开以后加入雪魔芋，雪魔芋很吸水，所以水要加足！锅上中火烧半个小时到一个小时
7. 烧出来的雪魔芋比鸭子更好吃！
心食堂小贴士
雪魔芋要提前泡哦～质量好的雪魔芋是不会泡烂的！
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