腐乳炒滑蛋

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　腐乳炒滑蛋的主料：

　　鸡蛋　　2只

　　腐乳炒滑蛋的辅料：

　　白砂糖　　1/3汤匙　　白腐乳　　2块

腐乳炒滑蛋的家常做法，腐乳炒滑蛋怎么做好吃

　　1. 腐乳放到碗里，用汤匙压烂，搅成糊状

　　2. 把鸡蛋磕到碗里，放入白砂糖，搅拌均匀

　　3. 不粘锅放油烧热，倒入蛋液快速翻炒至半凝固状态关火即可

　　心食堂小贴士

　　1.腐乳一定要先用汤匙搅成糊状再磕入鸡蛋，否则很难跟蛋液混合
2.炒滑蛋一定要热锅热油，倒入蛋液后快速翻炒，半凝固状态一定要关火，才能炒出滑蛋，若等到完全熟透再关火，鸡蛋就会变老了

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