红烧茄子

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10分左右

　　红烧茄子的主料：

　　茄子　　三个

　　红烧茄子的辅料：

　　葱姜蒜　　

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

　　1. 茄子切成滚刀块。撒上淀粉

　　2. 将茄子过油，炸到微微变黄，捞出。

　　3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜，小火，放入甜面酱，煸炒片刻，倒入料酒，直至煸出香味，倒入生抽和茄子，翻炒片刻即可出锅。

　　心食堂小贴士

　　由于有甜面酱和生抽，所以不用放盐了~

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