尖椒肥肠

　　尖椒肥肠的主料：

　　熟肥肠　　250克　　尖椒　　250克

　　尖椒肥肠的辅料：

　　耗油　　1汤勺　　郫县豆瓣酱　　2汤勺　　盐　　少许　　糖　　少许　　老抽　　少许　　水淀粉　　少许　　葱姜蒜　　少许

尖椒肥肠的家常做法，尖椒肥肠怎么做好吃

　　1. 熟肥肠清理干净，切段。尖椒（担心太辣可以换部分青椒）切菱形。

　　2. 锅底加少许油，八成热加葱姜蒜，出味后加肥肠，郫县豆瓣酱，耗油，糖，老抽，上色后出锅。

　　3. 锅底加油少许，油热后加尖椒，点少许水。八成熟加入肥肠翻炒，约半分钟后加少许盐，水淀粉适量，出锅即可。

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