酸辣土豆丝

　　酸辣土豆丝的主料：

　　土豆　　2　　尖椒　　4 ～ 5根（视辣味定哈）

　　酸辣土豆丝的辅料：

　　葱　　　　姜　　　　盐　　适量　　砂糖　　适量　　醋　　适量　　鸡精　　适量

酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆，辣椒分别切丝，葱切段，姜切末

土豆丝清水淘洗几次（淘去淀粉，炒的时候会更清爽）

锅中放油，八成热下姜末吵香，放入切好的土豆丝，辣椒，盐翻炒片刻，继续加入香醋，砂糖翻炒，至土豆丝稍变软，放鸡精，葱段翻炒装盘即可。

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