盐煎肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　盐煎肉的主料：

　　五花肉　　　　蒜苗　　

　　盐煎肉的辅料：

　　郫县豆瓣　　　　豆豉　　　　酱油　　　　白糖　　

盐煎肉的家常做法，盐煎肉怎么做好吃

　　1. 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段

　　2. 炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）

　　3. 下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀

　　4. 下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。

标签： 川菜 单身食谱 下饭菜 肉类