炝拌笋片

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　炝拌笋片的主料：

　　竹笋　　250g

　　炝拌笋片的辅料：

　　葱　　1颗　　姜　　1块　　蒜　　1个　　干辣椒　　2个　　花椒　　1勺　　盐　　1勺　　味精　　1勺　　白糖　　1勺

炝拌笋片的家常做法，炝拌笋片怎么做好吃

　　1. 竹笋去老根切片！

　　2. 热水烧开放一勺食盐倒入笋片焯4分钟！

　　3. 捞出的笋片放入提前准备好的凉开水里过凉！

　　4. 葱、姜、蒜、干辣椒切丝，和花椒放在碗里备用！

　　5. 油烧热浇在调料碗里炝香！

　　6. 放入其它调料拌匀装盘即可！

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